Bottiglia 0,75 Litri
Ottenuto dalla spremitura delle cultivar più rappresentative del territorio: Coratina e Leccino, arricchisce il palato con sentori di erba e carciofo
Si distingue per il suo fruttato moderatamente intenso con note di amaro e piccante ben equilibrate
tipologia di terreno
Calcareo
altitudine
350 m s.l.m.
olivaggio
Coratina, Leccino
acidità
Acidità bassa
periodo di raccolta
Mese di Novembre
sistema di raccolta
Brucatura direttamente dalle piante e raccolta meccanizzata
sistema di molitura
Macine in granito
estrazione
A freddo
colore
Giallo con riflessi verdognoli
profumo
Profumo intenso e caratteristico di olive verdi
sapore
Sapore fruttato, con armoniose e lievi note di amaro
abbinamenti
Se gustato a crudo, l’olio extravergine esalta tutto il suo sapore, si adatta alle svariate esigenze gastronomiche dei raffinati buongustai
